Antichissime sono le testimonianze della coltura della vite nella zona di Soave e grande è la fama di questo vino fin dai tempi più remoti della storia. Probabilmente seguendo l’esempio degli Etruschi, Veneti e Celti diedero inizio alla coltura della vite ed alla produzione del vino. Quando i Romani si vennero a stanziare nel veronese non fecero altro che incrementare le terre coltivate e la produzione. Le cantine dovevano mettere in commercio un pregiato VINO RETICO……